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在德国喝完啤酒后引发起的感叹

发表时间:2019-07-19 10:53

一晃儿喝了几十年的啤酒,虽然对啤酒没有特别的研究,但是啤酒好不好喝还是有发言权的。

每次出门在外,都想品尝一下当地的啤酒。最早以前我会按照啤酒的价格来评判酒的品质。后来发现,价格高低并不是衡量啤酒的唯一标准。贵的啤酒很有可能更加淡爽,
也就是说喝多了除了腹胀达不到酒的制衡。再后来我出门在外如果把握不住喝哪种啤酒,除了会接受东道主的建议外,我还会连开两三个不同系列的啤酒,分别倒在不同的酒杯里品尝再定夺。喝酒微醺就好。

 

去过许多地方,每到饭点,啤酒佐餐是必不可少的。尤其是到了德国,对于啤酒就更有感触。不同种类的啤酒就像蜜蜂遇见不同品种的鲜花,不仅仅是因为口感,再加上不同的感触。
 

回到国内还是要面对现实的。饭局在诗外,但是啤酒还是属于诗歌里的韵律,不敢贸然造次。酒鬼应该知道,最早的啤酒是纯麦汁发酵的,一口下去,唇齿留香。工业生产后为了降低成本,通常会多加大米或者是玉米。
美名曰清爽型。

让我醍醐灌顶的是,某一天我在一个饭局遇见一位大品牌啤酒的运输公司老总,他直接点了饭店最普通的一款啤酒,他看到我点的啤酒直接就否定了:为什么点这么贵的?贵并不一定好,只是清爽而已,多跑几次卫生间罢了。
这个品牌的啤酒就是我在跑运输。以前他们进的大麦、大米都还是分等级的,现在连等级都不分了,直接按照一个等级的标准酿造后来勾兑,加自来水勾兑出你喜欢喝的口味。

我惊呆了——以前我最喜欢喝的也是最便宜的,啤酒公司就是按照这个产品系列再勾兑出不同的产品。我原以为价格低廉而抛弃了的。

好吧,不能多说了。其实国家对于酿造啤酒的度数是有要求的,但是对于罐装是没有要求的。啤酒厂出来的原酒高浓稀释,罐装的要求就按照市场要求走的——喝好就好。